Saucisson sec à l'ancienne

Le saucisson a obtenu une médaille d’argent au concours de Villefranche de Rouergue dans l’Aveyron 2017.

Les saucissons secs sont réalisés à partir de viandes de porc lourd environ 200 kg hachés au couteau comme autrefois, assaisonnés et mis sous boyaux naturel.
Ils sont ensuite patiemment séchés.


Producteur :  Artizana

8,20 €

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Descriptif

Les saucissons secs sont réalisés à partir de viandes de porc lourd environ 200 kg  hachés au couteau comme autrefois, assaisonnés et mis sous boyaux.

Le séchage lent à l’air libre est effectuer à Laguiole en Aubrac à 1050 mètres d’altitude (environ de 4 à 8 mois) afin de développer tous ses arômes.

Le saucisson a obtenu une médaille d’argent  au concours de Villefranche de Rouergue dans l’Aveyron 2017.

Les avis sur le produit Saucisson sec à l'ancienne

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Delphine - 25.12.2020
Colis reçu dans les temps malgré les fêtes de Noël... Avec un très bon emballage et de très bons produits... Je recommande les produits mais egalement l'accueil et conseils téléphoniques... Bref un plaisir d'offrir des saveurs d'Aveyron par circuit court malgré la destination Lorraine.

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