La lettre d'info
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- 10.04.2019 - Bien reçu la commande, le jour prévu, dans un emballage "isotherme" remarquable avec pochette étanche de glace. Tous les produits en parfait état ont bien supporté le transport depuis l’Aveyron, cela donne envie de recommencer
Descriptif
Poitrine de porc fermier de l'Aveyron est salé selon une méthode ancienne et traditionnelle frottée au sel gris et aux épices à sec.
La poitrine est ensuite fumée au bois de hêtre de l'Aubrac.
Vous pouvez utiliser la poitrine dans une choucroute, quiche, etc...
