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Le plat-de-côtes, fournit une excellente viande pour le pot-au-feu.
Grâce à une flore très riche sur le plateau de l'Aubrac,où les vaches Aubrac pâturent, la viande est persillée, de couleur rouge vif avec un grain fin. C'est une viande qui est très tendre après maturation.
Toute la viande est expédiée sous vide dans un colis isotherme ce qui permet de garder toute la fraicheur de la viande jusqu'à votre domicile.
Toute la viande porte ces 2 labels qui sont signe de traçabilité et de qualité :
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