Laguiole AOP vieux 1 kg

Laguiole AOC 16 à 18 mois  d'affinage
Pour faire le fromage de Laguiole la qualité du lait est déterminante. Comme l'exige l'AOC, il provient exclusivement du plateau de l'Aubrac, ou l'altitude, la pureté de l'air, le parfum des herbes poussant sur les puech lui confère une saveur inimitable.

Le laguiole est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier. C' est un fromage à pâte ferme, pressée et non cuite. Sa croûte naturelle épaisse est séchée et brossée

Tous les fromages sont expédiés dans un colis isotherme ce qui permet de garder toute leur fraicheur jusqu'à votre domicile.

Conservation 1 mois
Portion de 1 kg environ
Producteur Coopérative Fromagère Jeune Montagne

Recettes fromage Laguiole