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michèle - 01.11.2008
C'est ma 4ème commande. Produits d'excellente qualité, livraison rapide avec un suivi parfait.

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Gésier confit de canard dans la graisse 383 gr

Comment les servir : Ouvrez la boîte de gésiers avant de la réchauffer au bain-marie, une fois la graisse fondue ,sortez les de la boîte pour les égoutter et les émincer.

Faites revenir les gésiers confits émincés à la poêle et au dernier moment déglacez-les avec un peu de vinaigre avant de les servir sur une salade. Disposez sur chaque assiette quelques feuilles de salade assaisonnées à votre convenance et les gésiers. Vous pouvez rajouter des rondelles de cou d'oie farci, de mousse ....

Vin conseillé : Vin rouge jeune et souple sur le fruit

Ingrédients : gésiers de canard 56% ,graisse de canard ,sel ,poivre .

Prévu pour 4 à 5 personnes

Producteur: Le Manoir Alexandre

10,90 €

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