Le friton de porc fermier de l'Aveyron est une sorte de pâté, composé de viande de porc qui cuit dans la graisse durant plusieurs heures.
Le friton de porc peut également accompagner une salade.
Il peut être dégusté tel quel sur une tranche de pain de campagne, ce qui vous permettra d'apprécier toutes ses saveurs d'une recette traditionnelle aveyronnaise.
Une fois ouvert le pot doit être consommer dans les 48 h.