La lettre d'info
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- 15.03.2012 - rien a dire livraison parfaite alligot excellent saucisse idem a refaire
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Descriptif
Le fest'aing rosé demi-sec a pour cépage : Jurançon noir
Le vignoble est situé à une altitude moyenne de 500 mètres, sur une parcelle en terrasse composée de schiste et de calcaire.
Les vendanges sont manuelles, égrappage, débourbage à froid, vinification à basse température dans des cuves inox thermo-régulées, soutirage.
Il est élaboré en méthode traditionnelle.
De couleur : jaune pâle avec des reflets dorés. Bulles rapides et fines.
Le nez : assez intense, frais avec des arômes ctronnés et briochés.
En bouche : attaque vive, arôme brioché, gras, bonne longueur en bouche.
Pour déguster le fest'aing blanc brut il faut le servir frais 10-12°C
Degré : 12,5% vol
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
