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Daniel - 10.04.2019
Bien reçu la commande, le jour prévu, dans un emballage "isotherme" remarquable avec pochette étanche de glace. Tous les produits en parfait état ont bien supporté le transport depuis l’Aveyron, cela donne envie de recommencer

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Estaing AOP rouge Cuvée Prestige

La Cuvée Prestige :
Le cépage : Cabernet sauvignon 30%, cabernet franc 25% et fer servadou 45%

Il s"accorde avec :du veau, de la volaille, des tripoux, truite aux amandes et les salades aux fruits rouges.

Servir à une température : 18-22°C

Producteur : Les vignerons d'Olt

9,30 €

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Descriptif

  • Couleur : peu intense, grenat au reflet pourpre.
  • Nez : bourgeons de cassis, poudré avec une évolution sur les fruits rouges.
  • Bouche : attaque souple, tanins présents et assez soyeux, volume en bouche, aromatique axé sur le cassis et poivron vert, légèrement acidulé, bonne longueur en finale
  • Sol : Schistes et calcaire
  • Production : 1,2 ha
  • Particularité : Vignoble en terrasse, avec une altitude moyenne de 500m.
  • Vinification : Vendange manuelle, égrappage, encuvage dans des cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique thermorégulée, macération de 5 à 10 jours avec remontage quotidien, soutirage.
  • Elevage : passage en barrique (fût de 1 ou 2 vins) pendant 8 mois
  • Bouteille de 75cl
  • Millésime : 2014
  • L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

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