Coopérative Jeune Montagne
Buronniers des temps modernes
Coopérative Fromagère Jeune Montagne située à Laguiole en Aveyron.La production de lait, la fabrication traditionnelle, l'affinage des fromages sont effectués dans l'aire géographique de la région de l'Aubrac. La tome fraîche de l'Aubrac, au lait cru et entier, est le premier stade de fabrication du fromage Laguiole AOP. Élément de base de l'Aligot de l'Aubrac ou d'autres plats traditionnels comme le rétortillat la Truffade de l'Aubrac.
La lettre d'info
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- 16.06.2022 - Je suis ravie d'avoir commandé. Tout est excellent. J'ai retrouvé le goût authentique du veau quel délice. Ma petite fille a adoré l'aligot.
