les Etablissements CONQUET

                                      

Entreprise familiale, les Ets CONQUET Père et Fils créée en 1950, spécialisée dans la charcuterie artisanale située à Laguiole, capitale de l'Aubrac à 1000 mètres d'altitude. La charcuterie fait depuis de nombreuses années le renom de la maison Conquet.

Chez les Conquets on connaît toute la valeur des traditions, le savoir-faire est transmis de père en fils, de génération en génération. Et aujourd'hui après une selection des meilleurs cochons, la charcuterie est élaboré avec les mêmes gestes qu'autrefois, suivant le même rythme, sans bousculer la nature pour conserver le goût original.

L'art de la gastronomie artisanale

Aujourd'hui, cette bonne maison de Laguiole, Coq d'Or depuis 1988, fait partie des célébrités du monde de la charcuterie et c'est bien mérité. Ses saucissons, à la moulure irrégulière et à l'assaisonnement bien équilibré, restent parmis les meilleurs de l'hexagone. La saucisse sèche reste, quant à elle, exceptionnelle, tout comme le fricandeau cuit avec sa crépine au four.

Distinctions

Elu meilleur saucisson de l'année au Gault et Millau en 1986-1991 Coq d'Or au guide de la Gourmandise depuis 1988

Leurs références:

-L'Express, l'Observateur, Le Figaro, Madame, Le Point, Moto verte....

     Les produits de la maison Conquets

 Saucisse fraîche         Quart de jambon

Saucisson sec                        Fricandeau

                          Saucisse séche                            Jambon sans os 4 tranches

Saucisse au Roquefort

 

---