Escabréche
Préparation d'origine espagnole faite à base d'huile d'olive vierge, d'aromates, de vinaigre de Xérès; elle accompagne volaille, gibier à plumes ou poisson

Comment la servir: Ouvrez la boîte et versez le contenu dans une casserole.
Deux suggestion  de prépartion :
Froid: Servir froid accompagné d'une salade verte assaisonnée à votre convenance ou de pommes de terre .
Chaud: Réchauffez la perdrix à feu doux très lentement en prenant soins de vérifier que cela n'accroche pas .Vous pouvez agrémenter votre plat de châtaignes en persillade , ou de pommes de terre vapeur

Vin conseillé: Vin rouge jeune et souple sur le fruit .

Ingrédients : Une perdrix coupée en 4 ,huile d'olive vierge ,oignon ,vinaigre de Xéres ,sel ,poivre ,arômates .

Plat prévu pour 3 à 4 personnes




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17,44 € TTC

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