Comment les servir : Ouvrez la boîte de gésiers avant de la réchauffer au bain-marie ,une fois la graisse fondue ,sortez les de la boîte pour les égoutter et les émincer .
Faites revenir les gésiers confits émincés à la poêle et au dernier monent ,déglacez-les avec un peu de vinaigre avant de les servir sur une salade .Disposez sur chaque assiette quelques feuilles de salade assaissonnées à votre convenance et les gésiers .Vous pouvez rajouter des rondelles de cou d'oie farci ,de mousse ....

Vin conseillé : Vin rouge jeune et souple sur le fruit

Ingrédients : gésiers de canard 56% ,graisse de canard ,sel ,poivre .

Prévu pour 4 à 5 personnes
[ En savoir + ]

9,18 € TTC

Qté