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Simon - 28.01.2011
Pour ce qui hésitent encore, n'hésitez plus : qualité, rigueur et sympathie sont au rdv. Merci à vous Aubrac Artizana, ma soirée aligot saucisse pour mes savoyards préférés a été très appréciée. A refaire sans modération, Simon.

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Coopérative Jeune Montagne

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Buronniers des temps modernes

Coopérative Fromagère Jeune Montagne située à Laguiole en Aveyron.La production de lait, la fabrication traditionnelle, l'affinage des fromages sont effectués dans l'aire géographique de la région de l'Aubrac. La tome fraîche de l'Aubrac, au lait cru et entier, est le premier stade de fabrication du fromage Laguiole AOC. Élément de base de l'Aligot de l'Aubrac ou d'autres plats traditionnels comme le rétortillat.

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