Comment le servir: Deux suggestions de recette :

Ouvrez la boîte de confit de canard avant de la réchauffer au bain-marie, égouttez, dorez à la poêle ou au grill ou au feu de bois. Le confit de canard s'accompagnera merveilleusement de pommes de terre rissolées dans sa graisse ou de cèpes.

Dégraissez le confit de canard. Faites revenir 2 ou 3 échalotes dans un peu d'huile, ajoutez quelques cèpes (secs, frits à l'huile), assaisonnez et hachez le tout. Posez le confit de canard sur une pâte feuilletée, rajoutez la farce et enveloppez la cuisse. Mettez au four, 25 à 30 minutes à 190°C. Serviez votre plat chaud.

 Vin conseillé: vin rouge corsé, dense et un peu capiteux.

Ingrédients : Cuisses de canard 56%, graisse de canarc, sel, poivre.

Prévu pour 2 personnes

9,60 € TTC

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