Les cèpes séchés ont un goût riche et fort qui dominera aussi bien dans les soupes et sauces que dans la polenta et les pâtes. Quand vous cuisinerez des cèpes séchés, il s’échappera de votre cuisine un parfum riche et puissant. Cueillis et triés à la main, ces cèpes ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse. Avant utilisation, trempez les champignons dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Égouttez puis plongez dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Rincez et Égouttez


Recette Cèpes

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