Fromage de brebis au lait pasteurisé; Una pâte molle Pur Brebis à croûte mixte.

Aspect: Croûte mixte et lavée, consommable, striée et légèrement vallonnée. Couleur brine claire sous un feutrage ras couleur ivoire.

Couleur qui s'accentue avec le temps.

Texture: Pâte homogène avec un aspect aéré et qui se tient à la coupe. Texture onctueuse et généreuse, lisse et fondante.

Odeur: Agréable.

Goût: Equilibré et typé cru. Un goût qui s'accentue avec le temps, passant de saveurs subtiles à un caractère brebis prononcé(sans pour autant devenir trop puissant).

Médaille d'or Paris 2006

Producteur : PAPILLON

10,02 € TTC

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